チリと日本のマーケティング比較｜土地の一杯は、海の向こうの日常になれるか

Watercolor illustration of Chilean vineyards beneath the Andes blending into Japanese rice fields and sake breweries, with red wine, sake, and grilled fish on a wooden table. Japanese text reads, “A drink from a distant land becomes part of everyday dining.” — チリと日本｜ワインと日本酒がつなぐ世界の食卓

世界のマーケティングを、土地と暮らしから読み解く｜チリ編

仕事帰りのスーパーで、チリのワインを手に取る。

夕食に合わせられそうな一本を選び、買い物かごに入れる。そのとき、遠い南米の畑まで思い浮かべることは、あまりないかもしれない。

けれど、そのワインが生まれた場所には、海から流れ込む霧があり、ぶどうを育てる人がいて、収穫を待つ季節がある。

一方、日本の酒蔵で仕込まれた日本酒も、海を渡っている。

遠い街のレストランで、料理の隣にグラスが置かれる。その一杯を飲む人は、日本の冬の蔵や、米を蒸す白い湯気を知らないかもしれない。

土地で生まれたものが、別の土地の暮らしに入っていく。

チリのワインと日本酒を比較すると、海外へ商品を届けることの、その先が見えてくる。

何を伝えれば、初めての一本を選んでもらえるのか。そして、その一本を、繰り返し選ぶ理由はどこに生まれるのだろうか。

Contents

「手に取りやすい」は、遠い国への入口になる

チリワインに、「手頃な価格で楽しめる」という印象を持つ人もいるだろう。

その価格を考えるとき、生産者の努力だけでなく、貿易の仕組みにも目を向ける必要がある。

2007年に発効した日チリ経済連携協定では、ボトルワインの関税が段階的に引き下げられ、2019年4月には撤廃された。これは、日本市場に届く価格を支える条件の一つになった。customs.go.jp

もちろん、店頭価格には輸送費や為替、流通など、さまざまな要因が関わる。関税だけで、チリワインの普及を説明することはできない。

それでも、初めて買う商品にとって、試しやすい価格には意味がある。

どんな味か分からない。料理に合うか分からない。自分が好きになれるかも分からない。

未知の一本を選ぶとき、人は期待と同時に、小さな不安も抱えている。

価格は、その不安を越えるための入口になり得る。

ただし、入口ができた後には、別の問いが待っている。

次も、その国の、その一本を選ぶのはなぜか。

チリが伝えようとしている、価格の先の風景

チリのワイン産業が伝えようとしている価値は、手頃さだけではない。

チリの輸出振興機関ProChileは、「Wines of Chile」の取り組みについて、海外で販売するワインの平均単価を高め、国際市場での位置づけを向上させることを目指すと説明している。

そこで掲げられているのが、多様性、品質、持続可能性だ。商品そのものから飲用体験へと視点を広げ、ワインを通じてチリという国や人々を伝える方向も示されている。prochile.gob.cl

ここには、ブランドを育てるうえで重要な課題がある。

価格で知ってもらった商品に、価格以外の選ぶ理由を重ねていくことだ。

その手がかりの一つが、産地の違いである。

Wines of Chileが紹介するカサブランカ・ヴァレーは、太平洋の影響による冷涼な朝霧を特徴とする産地。一方、アコンカグア・ヴァレーでは、アンデスに近い内陸部と海岸部で、異なる栽培条件が見られる。Vinos de Chile

「チリ産」というひと言の内側に、いくつもの風景がある。

消費者がその違いを知れば、選び方も変わる可能性がある。

前に飲んだワインが好みに合ったから、同じ産地を探す。料理に合わせて、別の地域の一本を試す。

国名が入口となり、その先で産地や造り手への関心が育っていく。

マーケティングの視点で見ると、これは、ひとつの国のイメージを、選択肢の豊かさへと開いていく仕事だ。

日本酒には、「いつ飲むか」を伝える仕事がある

日本酒が海外の食卓へ入るときにも、品質を伝えるだけでは解決しない問いがある。

いつ飲むのか。

何と合わせるのか。

どのくらいの量を、どんな器で頼めばよいのか。

造り手にとって当たり前のことが、初めて出会う人には分からない。

そこで参考になるのが、JFOODOによる日本酒の海外プロモーションだ。

2025年度の取り組みでは、米国の非和食レストランで、看板料理と日本酒を組み合わせたメニューを提供。フランスでも料理とのペアリングを訴求し、店舗スタッフへの事前教育やメニューカードの設置に取り組んでいる。主な活動・取り組み – 日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO） – ジェトロ

ここで伝えているのは、日本酒の製法だけではない。

目の前の料理と一緒に楽しむ方法である。

「日本の伝統的なお酒です」と説明されたとき、興味を持つ人はいるだろう。

そこに、「この料理に合わせるなら、こちらの一杯はいかがですか」と提案が加わる。

その瞬間、遠い国の文化が、いま座っているテーブルとつながる。

文化への関心が、注文できる具体的な選択肢になる。

産地の物語を、相手の食卓へ翻訳する

チリのワインと日本酒では、海外市場での知名度も、流通条件も、消費者が持つ知識も異なる。

二つを同じ成功法則で説明することはできない。

それでも、事例から共通の問いを取り出すことはできる。

生まれた土地の価値を、飲む人の生活にどう結びつけるか。

産地の気候や造り手の技術は、商品を理解するための大切な背景だ。しかし、その説明を受け取った人が、自分の生活で楽しむ場面を思い描けるとは限らない。

たとえば、酒蔵が米や仕込みへのこだわりを紹介する。その情報に、現地で親しまれている料理との組み合わせや、提供温度の目安を添える。

すると、造り手の説明と、飲み手の行動の間に橋が架かる。

ここでいう翻訳は、言葉を外国語に置き換えるだけの作業ではない。

土地に根ざした価値を保ちながら、相手が受け取れる場面をつくることだ。

チリの産地を知ることも、日本酒の造りを知ることも、その一杯を楽しむ時間と結びついたとき、自分に関係のある知識になる。

「持続可能」は、確かめられる言葉へ

商品を選ぶ理由には、味や価格に加えて、その生産をどう受け止めるかという視点もある。

チリのワイン産業には、任意の認証制度「サステナビリティ・コード」がある。

環境、社会、経済、ガバナンスに関する要件を設け、独立した認証機関による監査で適合状況を評価する仕組みだ。チリのすべてのワインが認証を受けているという意味ではない。Sustainable

この取り組みから考えたいのは、魅力的な言葉を、確かめられる内容で支えることだ。

「自然を大切にしています」

その言葉の先に、何を行い、どう確認しているのかがある。

日本の地域産品にも、同じ問いを向けることができる。

水を守るための活動。原料を育てる人との関係。地域の中で仕事を続けるための工夫。

それぞれの取り組みを、実態に即して具体的に伝える。

風景に心を動かされ、その背景を知って信頼が深まる。そうした順序をつくれるかどうかも、ブランドの仕事なのだろう。

二つの国から持ち帰れる、マーケティングの視点

今回の比較は、国民性の違いを語るものではない。

チリのワインと日本酒、それぞれの海外への届け方から、商品が選ばれるまでの接点を考えるものである。

視点	チリワインの事例	日本酒の事例
最初の接点	日本市場では関税撤廃も価格を支える条件に	海外の飲食店で試せる機会をつくる
選ぶ理由の具体化	産地の多様性や品質を伝える	料理との組み合わせを提案する
伝える人への支援	業界ブランドによる海外への情報発信	店舗スタッフへの教育や説明ツール
関係を深める背景	土地、人々、持続可能性への取り組み	酒蔵や製法への理解を飲用体験につなぐ