冬の味覚– tag –

「ひみ寒ぶり宣言」は、11月に出る年もあれば、年明けになる年もある。富山湾の定置網から氷見魚市場へ。港の人たちが冬の旬を見極め、一尾のブリを青い箱で送り出すまでをたどる。