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選ばれる商品には、届けられる仕組みがある。日本のコンビニとキューバの小売・飲食を比較すると、品ぞろえや売上の背後にある供給の条件が見えてくる。マーケティングを「売る工夫」から「約束を守る仕事」へ広げて考える。