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山と海に囲まれた長崎は、なぜ日本と世界をつなぐ港になったのか。1571年の開港、出島での交易、異国文化の融合、造船業の発展、そして原爆の記憶。坂道と港の風景に刻まれた歴史をたどりながら、長崎という街の本当の魅力を読み解く。NEOTERRAIN「知的観光」第4弾。

海を渡った味が、その街の名前になる。マカオのマカニーズ料理と長崎の卓袱料理を手がかりに、異なる文化が暮らしの中で土地の個性へ変わる過程と、「ここで食べたい」を生むマーケティングを考えます。

長崎県は、日本列島の西端であると同時に、朝鮮半島や中国大陸、東シナ海へ開かれた海洋国家・日本の最前線です。対馬、壱岐、五島列島、長崎港、佐世保港の歴史から、交流・防衛・産業・人口減少が重なる長崎の地政学を読み解きます。

海に浮かぶ人工島「出島」の構造から、宗教・文化が交錯する長崎の街と、離島テクノロジーによる“距離の再設計”を手がかりに、「共に生きる」未来社会の設計原則を探るフィールドレポート。