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海洋環境の変化によって、地域で獲れる魚が変わりつつあります。山形県の庄内おばこ®サワラ、鳥取県の淀江がいな鰆は、変化する海に向き合い、品質管理とブランド化によって新たな地域価値を生み出す事例です。サワラから、温暖化時代の漁業と食文化の未来を考えます。

海が暖かくなると、魚の分布が変わり、漁業や食文化も変わっていきます。相模湾では、磯焼けや暖海性魚類の影響が現れ、海の変化にどう適応するかが地域の課題になっています。気候変動が相模湾の漁業に与える影響を考えます。