地産地消– tag –

直売所は、野菜を売るだけの場所ではない。作り手の名前、土地の気配、季節の変化が並ぶ“地域の信用装置”である。信頼と関係性から、ローカル経済の未来を読み解く。

捨てられたものは、本当に価値を失ったのか。サーキュラーエコノミーは、廃棄物を単に処理する仕組みではなく、地域の中で資源を巡らせ直す新しい経済設計です。これからの地産地消は、食べものだけではない。資源も、記憶も、物語も、地域の中で循環していく。