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現場から問いを紡ぐ未来地図|地域・社会・未来の「現場」から問いを紡ぎ行動へとつなぐジャーナル型メディア | NEOTERRAIN Journal
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国産バニラ
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国産バニラ
越境企画
奄美の空気を、香りに変える。
奄美大島で挑戦が続く国産バニラ「阿麻彌姑バニラ」。土壌だけでなく、湿度、微生物、太陽熱、人の手間が重なり合い、香りが生まれる。試作プリンとオンライン取材から、“環境で育つ香り”を考える。
2026年5月21日
ビジネスフィールド
南の島が挑む「香りの資本」奄美バニラは輸入依存の市場構造を変えられるか
奄美大島で始まった国産バニラの挑戦。輸入依存の日本市場と不安定な世界供給の中で、香りを軸にした高付加価値農業と地域ブランド戦略の可能性を探る。
2026年2月21日
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