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夕方の鵠沼海岸に流れる潮の香り、相模湾の風、藤沢の気候。その風土から生まれる「鵠沼魚醤」と生ハム「生豚」を取材した。人が整え、土地が仕上げる。HITOTEMA第一弾では、気候風土と発酵が育てる“ひと手間”の本質を読み解く。

岡山県・児島。世界中のデニムファンが訪れるこの街には、効率ではなく信頼でつながる産業ネットワークがある。小さな工房と職人たちが分業で支える児島デニム。その背景にある「顔の見える経済圏」をNEOTERRAINがひもとく。

失われつつあった倉敷帆布の100年技術が、現代の価値観と重なり再び歩き始めている。職人技と地域文化の未来をNEOTERRAINが紐解く。