ウィスキーは、単なる嗜好品ではない。
それは土地の気候、空気、水、そして人の営みが液体として結晶した「風土の記録」である。
今回登場した「SHINZATO AMAHAGAN World Liqueur Okinawa & Shiga Blend」は、まさにその思想を体現する一本だ。
二つの土地が、一本の中で出会う
本商品は、滋賀県・長浜の地でウィスキーづくりを行うと、沖縄で泡盛文化を継承する新里酒造によるコラボレーションによって生まれた。
滋賀・長浜は、琵琶湖の水系と四季の寒暖差により、穏やかで奥行きのある熟成をもたらす土地。 一方、沖縄は高温多湿という日本でも特異な環境の中で、泡盛という独自の蒸留文化を育んできた。
この二つの風土は、本来交わることのない時間軸を持っている。
しかし本作では、それぞれの原酒とリキュールがブレンドされ、 「異なる風土が同時に存在する」味わいが生み出されている。
香りと味に現れる、土地の記憶
グラスに注ぐと、まず立ち上がるのはバニラや穏やかな甘さ。
そこに、ミズナラ樽由来のスパイス感と、南国を思わせる柔らかな丸みが重なる。
口に含むと、甘みとコクがゆっくりと広がり、 後半にかけて滋賀のウィスキーらしい落ち着いた余韻が長く続く。
それは単なるブレンドではなく、
「沖縄の時間」と「滋賀の時間」が同時に流れる体験だ。
NEOTERRAIN視点で読み解く、ウィスキーの本質
NEOTERRAINが注目するのは、このウィスキーが持つ構造である。
ワインの世界では「テロワール」という言葉がある。
土壌、気候、地形、文化—それらすべてが味に反映されるという考え方だ。
ウィスキーもまた同じだ。
蒸留所が置かれた場所、熟成される空気、樽を通じて吸い込む湿度や温度。
本作は、それらを一つの土地に閉じず、あえて複数の風土を交差させた点に、新しさがある。
これは単なる「地域コラボ商品」ではない。
風土を編集し、新しい地形をつくる試みなのだ。
引用・参考
本記事は、以下のプレスリリース情報をもとに再構成しています。
PR TIMES｜沖縄と滋賀の原酒をブレンドした新リキュールに関するリリース
編集後記｜一杯の中に、地図を描く
ウィスキーを飲むという行為は、
知らず知らずのうちに土地の記憶を体内に取り込むことなのかもしれない。
沖縄と滋賀。
遠く離れた二つの風土が、グラスの中でひとつになる。
それは、NEOTERRAINが描き続けている問い——
「土地は、どのようにして未来の価値になるのか」への、 静かな答えのひとつでもある。
