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延南洞・益善洞・聖水。ソウルの路地で生まれる「小さく続ける経済」を歩いて検証。回遊・滞在・関係の3視点で、若者起業と半地下の現実まで読み解き、客単価／滞在時間／再購入率で可視化する都市のレジリエンス。