テロワール– tag –

沖縄と滋賀、異なる風土が溶け合うウィスキーをNEOTERRAIN視点で考察。 土地の気候・文化・時間が味になる「テロワールとしてのウィスキー」の魅力を読み解く。

土の奥に眠るれんこん。その1本に込められた美意識と地域の挑戦。茨城・霞ヶ浦で見つけた「農」と「アート」の交差点を、Soraがスケッチします。

ドローンが棚田を舞い、発酵が地域の未来を耕す。山形・庄内で動き始めた“スマートテロワール”の実験地図を、Soraが現地からリポート。